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来到大苹果城总领事馆,杨振兴和大使先生见了一面,并当面展示了高汤制作技艺。

他的演示得到了大使先生高度赞扬。

同时心里松了口气,为杨振兴能在两个小时内,就制作出三种不同原料,而且味道不比味精差的高汤感到高兴。

因为只有见识了实际的情况,大家心里才能有数。

光说不练,这么重要的事情,不可能只相信嘴皮子功夫。

等大使先生离开,杨振兴这才有时间,好好的跟领事馆帮他准备的两位助手打招呼。

这两位都不是一般人,都是大会堂后厨出来的厨师。

能在阿美利加这边使馆担任主厨,足以说明两个人在厨艺上的实力。

而且让两位经验丰富的主厨帮忙打下手,还有一点好处。

那就是他们的基础扎实。

因为工作位置和环境的关系,平时做菜很少使用味精,都会选择吊制高汤用于做菜。

所以一些寻常的技艺杨振兴不需要花费任何时间讲解,只需要把关键部分教给两个人即可。

短短半天不到,这两位主厨就初步掌握了蔬菜高汤、海鲜高汤的吊制技艺。

还把杨振兴改良过的,用鸡鸭猪腿快速吊制高汤的技术学会。

来到大苹果城第二天,杨振兴一行人,又来到这里的演播室,和节目组开碰头会。

因为是直播,还专门在演播室检查了他们准备的设备,并彩排了两遍,保证直播时不出现失误。

他也见到了现在火爆全美的节目主持人,艾伦德詹妮丝。

对于这位知名女主持人,杨振兴在和对方交流后,对她的幽默和善谈留下了很深的印象。

至少在他们俩对话的时候,对方态度很和善,讨论的话题虽然稍微有些尖锐,但都在合理范围之内。

而且对于节目组和领事馆方面协商后的台本,艾伦对于和杨振兴开场时跳什么舞蹈更感兴趣。

甚至还跟他询问起了华夏传统舞蹈和戏剧,那架势似乎有跟他一起在开场以京剧方式出场的倾向。

虽然杨振兴很乐于见到这种情况,但还是委婉的表达了自己对这方面并不是非常了解。

搞的他看着艾伦遗憾的神情,心里没来由的产生了一丝罪恶感。

好像自己阻断了传统舞蹈和戏剧在海外宣传的事业一样。

时间很快来到节目直播的日子。

开场前,杨振兴和两位主厨不厌其烦的在演播室模拟了好几遍流程。

相比较更为容易的谈话,如果制作高汤上翻了车,那将是一场克洛艾等人乐于看到的灾难。

同时根据赵参赞透露给杨振兴的消息。

他知道了电视台在直播确定以后,就开始大肆宣传,光是广告费,别看只有短短几天时间,已经赚的盆满钵满。

并且电视台的数据分析员还表示,到时候节目播出时的收视率,绝对会是一个恐怖的数字。

直播正式开始,艾伦也在现场五百位女性观众面前做起了开场白。

“大家好,今天是特别直播节目,我相信大家已经知道了今天邀请的嘉宾是谁。

或许许多人在看到节目预告后都在高呼:‘哦!这个人是谁?他凭什么比其他嘉宾待遇更好?节目甚至要采用直播的方式!’

我只想说,在我们印象里,特权似乎是他们国家的特色之一。”

开了个带有一定色彩的玩笑,现场所有观众都在大笑鼓掌。

在哄闹中,艾伦伸出手说道:“好吧,让我们有请来自中国的知名大厨杨振兴登场!”

随着干冰喷射,杨振兴从打开的出场口入场。

对着现场观众拱拱手,来到台上,也和艾伦跟武侠片里一样,鞠躬拱手打招呼。

“你好艾伦,很高兴能参加你的节目,这会成为我跟孩子们炫耀的谈资。”

艾伦哈哈一笑,回答道:“感谢杨主厨能来参加节目,我很荣幸能得到你如此高的称赞。”

两个人坐下后,艾伦首先主动出击,调侃道:“相信电视机前看报纸的朋友们,对你不会陌生。

你的名字最近可是频繁出现在各大报纸的版面上,我觉得我们的总统先生会很羡慕你的曝光度。”

杨振兴摊摊手,十分无奈的说道:“我只是参加了一期《料理铁厨》的录制,没想到节目播出后会引起这么大的风波。

早知如此,我就不会答应美食频道那边的邀请了,还不如接受《60分钟》的采访。”

他的调侃再次让所有人大笑起来。

刚提到的《60分钟》,就是哥伦比亚电视台最有名的新闻节目。

当年在伊美军虐待囚犯的时间,就是这档节目第一个爆出来的。

他的意思是‘与其参加烹饪节目上新闻头条,那还不如直接参加新闻节目,这样火的程度比现在更高。’

看到开场谈的差不多了,艾伦立刻问道:“对了,你今天来节目,好像有一件事情是必须要做的,不知道是什么事情?”

杨振兴知道进入正题,点头解释道:“大家都知道现在媒体都在疯狂评论关于‘味精症候群’的新闻。

我只想告诉大家,味精只是近现代人工提取的天然调味料。

在我们国家,更早的时候,大概几千年以前,就已经有了类似味精的调味品,叫做高汤。

所以我请求节目组允许我在今天的直播中,现场制作几种不同食材提取的高汤,和味精勾兑的水做个对比,看看有没有区别。”

“哦!你是说在你们国家,早在味精发明以前,就已经有使用类似调味品的历史了吗?”

看着艾伦不敢置信的表情,杨振兴心里觉得一阵好笑。

昨天在演播室彩排的时候,熬制完高汤后,对方还特意品尝过味道。

早就明白怎么回事,今天居然还能装作毫不知情的样子,让人看不出真假,这份演技的确很厉害。

“没错,但不是合成,而是对食材的深度加工,将食材里的鲜美味道逼迫出来。

制作时也是用清水熬煮,通过其他食材进行吸附过滤,最后得到鲜美汤汁。”

现场观众显然不相信中餐居然在几千年前,就已经发明了类似味精的调味品制作方式。

她们纷纷露出夸张的表情,互相之间伸着头进行讨论,讨论杨振兴是不是在夸大其词。

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