笔趣阁 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

春节期间,杨振兴挨家挨户的拜过年,跟自己师父和几位关系比较好的老师傅分别吃了顿饭,初五这天一早,他再次结束了假期,开始了今年的忙碌。

之前曾经提到过,随着这些年大家兜里面逐渐有了钱,消费观念开始转变,破五的饺子销售是一年比一年更加火爆。

正因为如此,京城前几年开业的许多饺子馆,规模越来越大,不断的有新人加入到这一行中来。

可以想象一下,普通的摊贩在这天,光饺子皮就能卖出三四十斤,每年新开业的饺子馆能少得到哪里去?

不过这些都对文泉春的饺子销售没有任何影响,一大早还在搬运进来的新鲜蔬菜,门口就已经有不少客人排起了队伍。

没办法,本来八大楼之一的鸿兴楼饺子就闻名京城。

后来关门停业,文泉春几乎引进了原班人马,绝大多数鸿兴楼的饺子师傅都被请了过来。

加上有钱振华老师傅这些年不停的改进和研发,还是全京城或者说全国独树一帜用高汤下饺子的饭馆。

文泉春的饺子早就取代了消失在历史长河中的鸿兴楼,成了新的老字号饺子代名词。

虽然两家文泉春店面开在城南,但逐渐的吸引了其他城区的客人慕名而来,品尝和购买饺子。

和之前几年一样,早就有了成熟销售经验,两家店在大厅撤了几张桌子,当着客人的面现包现卖。

身后还有两个大冰柜,负责将包好的饺子进行速冻。

刘建业坐镇煤市街店,杨振兴和钱振华在骡马市店督战。

看着忙忙碌碌的饺子师傅和学徒厨工,钱振华低声对杨振兴说道:“杨总,有件事儿我不知道该不该跟您说。”

杨振兴有些好奇,把老师傅领到没人的角落,问道:“钱师傅,您有嘛要说的直接讲就行,咱们没有需要避讳的。”

钱振华搓了搓手,笑容挤得一脸褶子,回答道:“我听说今年咱们公司下面两家饭馆还要继续开设新的分店。

我就想着能不能单独给咱们的饺子再起一个招牌,跟外头那些专门卖饺子的饺子馆一样,开几家一样形式的店面?”

杨振兴显得很吃惊,抬着眉头,说道:“钱师傅,这是您的意思吗?您怎么突然有了这样的想法?”

“嗨,我跟您说实话,您可别笑话我。”

钱师傅显得有些不好意思,说道:“主要是我看到这些年咱们京城饺子馆越来越多,生意基本上就没几家不好的。

只要是味道说得过去,都能有不错的生意,我心里头确实有点儿眼红。”

苦笑着摇了摇头,杨振兴有些哭笑不得。

闹半天原来是钱振华眼红其他那些饺子馆火爆的生意了。

要知道杨振兴给钱振华带领的饺子师傅们非常高的销售绩效,每个月他们都能拿到不少奖金。

销售旺季的时候,拿到的奖金比炒菜师傅多得多,平日里两边也能基本打平。

有些炒菜师傅私下里甚至开玩笑说他们都想转型去包饺子了,足以说明杨振兴给的待遇到底有多好。

在文泉春工作了好些年,这些饺子师傅可以说赚的腰包鼓鼓,陈华、董恒为首的大师傅都已经开上了小汽车。

虽说钱没少挣,可谁也不嫌弃能赚的更多啊!

结果这些年文泉春第三家分店始终只听打雷不见雨点,新品牌新德胜餐厅倒是如雨后春笋一般开了好几家分店。

现在看到外面那些专门做饺子的饺子馆生意十分红火,这些饺子师傅全都动了心。

跳槽过去肯定没有在文泉春这边杨振兴给的福利待遇好,不跳槽看着别人大把赚钱心里头也痒痒。

所以一群人一合计,既然杨振兴能开设‘新中餐’旗号的餐厅,自然也能开主营饺子的饺子馆。

只要专门的饺子馆开起来,分店不需要太多,开上五六家,他们的收入肯定比现在要翻上好几翻。

想明白了钱振华他们的意思,杨振兴摸着下巴,思索着问道:“钱师傅,您的建议很有可行性。

但是咱们先不说公司可提供开店的资金问题,现在饺子师傅的人数能撑起来开饺子馆吗?

届时候文泉春这边儿饺子销售肯定不会取消,如何保证两边儿的质量问题?”

似乎早就知道杨振兴会有此问,钱振华直接回答道:“我之前研究过,在国外有一种叫做‘中央厨房’的模式。

就跟生产车间一样,集中在一起进行生产,然后把制作好的半成品或者成品按照需要配送到每家店里面,再进行销售前的加工。

这样不但节约各种成本,也能保证质量上面的统一,方便监督管理。

咱们国内许多前几年兴起的比较大型的饺子、火锅连锁公司,现在都陆续有成立中央厨房配套设置的了。”

杨振兴神色莫名的看着钱振华,一直到把对方看的老脸通红,才笑着调侃道:“钱师傅,您真是活到老学到老,连国外先进的技术模式都有了解。”

杨振兴嘴上这样说,其实心里面倒没有不满钱振华和那些饺子师傅的意思。

毕竟现在对方确实是他手里的一张十分重要的牌,他不可能做自断一臂的蠢事。

再说钱振华也没有看到利益就带着手下的人跳槽离开,而是自己想办法研究如何才能让他同意开设专门的饺子店。

说到底对方这样做,除了为自己考虑之外,杨振兴同样也能赚到更多的钱,没理由因为对方这种小心思就不高兴。

调侃了几句之后,他点头认真的对钱振华说道:“钱师傅,您的建议很好,看来您之前没少下功夫调查研究。

不过光这样儿可没办法直接投资开店,公司今年的发展计划也早就确定下来。”

看到钱振华脸色黯然,杨振兴引导道:“但是凡事没有绝对,这样吧,钱师傅,您回去拿出个具体的方案过来。

投资中央厨房都需要多少资金,该如何建设,开专门的饺子店又需要那些准备工作,全都写出来。

等回头您整理好之后,咱们公司管理们一块儿开会讨论一下,如果没有问题,公司肯定会支持再设立一家专门营业饺子的品牌。”

喜欢特级厨师请大家收藏:(www.biquge186.com)特级厨师笔趣阁更新速度全网最快。

笔趣阁推荐阅读: 都市无敌龙婿重生之魔尊归来上门狂婿医神赘婿终极狂兵都市:开局二百万倍回报全能天医无敌狂尊在都市战神之王婿奶爸男人不易都市国术:求师叔下山修真聊天群萧阳龙王殿从大树开始的进化绝世王者亿万女婿猎星重生之财源滚滚都市之绝世兵王钞能力修仙直播:我在山村的悠闲生活我家道观通往仙界开局签到豪宅权道巅峰重生过去从四合院开始最强女婿捡漏静静的黄河都市至尊首富美女总裁的最强高手荒岛求生记校花老婆开学报道当天,我乘仙鹤从天而降香江之旅都市至尊狂婿一世龙婿上门仙医神藏系统让我去修仙重生之文娱全球战婿奶爸开局顶流的我怎么会糊我的1979我都当兵王了你告诉我开学重生成熊猫:开局动物园内读春秋逆流1982我在荒岛求生的日子我老公明明很强却过于低调东京绅士物语战龙逆天重生记
笔趣阁搜藏榜: 夜的命名术重生1977年从知青开始明克街13号稳住别浪1979闲鱼人生重生之最强大亨重返1988我能升级万物重生之我要当有钱人我的梦幻年代我的26岁女房客隐杀娱乐宗师异化第一序列黑锅都市绝品少帅捡个校花做老婆还在上学的我有七个女儿开局提现十个亿贵婿临门头牌特工我的美女公寓特级厨师神级透视医仙僵尸保镖都市修真武神万界大地主我的老千生涯无敌神农仙医从向往的生活开始打卡奇门医圣都市至尊战神大考状元:开局抽取主角光环嚣张校长都市之黑暗升级食物链顶端的男人灵气复苏:我觉醒了反欺骗系统凡世之主我的老婆是顶流天后我叫术士冰帝校园行从主播到主神兴风作浪的姐姐们都市藏真咸鱼的自救攻略美女老总爱上我数据散修超级巨星奶爸战神为婿
笔趣阁最新小说: 地窟求生:开局食物增幅三十倍再启仙途热搜第一:叫你捡漏你开挂啊四合院里的老中医我写的娱乐文被杨老板看到了百元求生:从潘家园捡漏开始放弃留学,我打造了世界第一名校娱乐:别联系了,真不熟浪在娱乐圈奶爸,开局校花找上门,当爸了?四合院里的唯一老实人骑士荣耀之半岛风云回到过去当女神武侠之父重生之娱乐风暴韩娱之kpopstar都市种子王我的金融帝国文娱:让你唱歌,你搁这作法?带着爸妈去上班汽车公司?不,是国货之光从重生开始合租我的夫妻关系竟能数据化怪物食堂好莱坞制作首富后才知是反派韩娱之隔世斑斓平行空间冰帝校园行美女老总爱上我邪情公子保镖天下特种兵痞在校园极道特种兵重生之无悔人生都市高手重生之校园威龙痞子术士我的美女姐妹花护花神偷贴身护美警花的近身高手校园邪神传纯情校医都市无敌特种兵极品黑道太子全职保安我意花丛超级特种兵天才神医