西红柿炒鸡蛋，清炒土豆丝，加上一盘红烧鲤鱼，家里的菜吃起来就是简单，对于林锦绣这样的初学者来说也是最好的学习开始。
“看，刀一般有这几种拿法。”崔诩将菜刀提起来放在了自己手中，“有些人喜欢用两根手指扶着刀面，有些人喜欢用一根。”
“还有人喜欢将手指放在刀背上。”
每说一种动作，崔诩就会换一种动作，全部展示完了之后将菜刀递到了林锦绣的手中：“拿着，找到自己最舒服的那个姿势。”
“有没有人这样拿的？”林锦绣抄起了旁边的另一把菜刀拿在手里，“双刀流！”
崔诩完全没get到她的点，只是非常认真地说了一句：“只有在剁馅儿的时候才会用到两把菜刀。”
崔诩实在是太过正经，让林锦绣讨了个没趣。
她只好假装自己没有皮过，好好听课。
哎，果真是有趣的灵魂万里挑一！
林锦绣原先拿菜刀都是随便拿的，现在有了崔诩的教导，只是将菜刀放在手中一试，便知道一个小小的拿刀动作不一样也会让自己的力气省下不少。
在崔诩的教导之下，林锦绣将所有的食材清洗干净，放在案板上。
林锦绣一刀将一个西红柿分成了两半，随手就将手里的那一个半圆平面向下贴在了案板上，刚想下刀就被崔诩阻止了。
“将西红柿切开之后，不要将切口向下。”
崔诩将林锦绣手中的西红柿翻了过来，示意让那弧面向下，让林锦绣用手扶着一些。
“这样切的话，就可以让西红柿的汁尽可能地留下，而不是顺着案板到处流。”
“记得下刀要干脆利落。”
崔诩手起刀落，欻欻两下就将手中那半个西红柿切成了小块，放进碗里之后，案板上几乎就没有什么汤汁。
“原来是这样。”林锦绣从他的手里接过菜刀，将另外半个西红柿也扶了起来，开始小心翼翼地下刀。
她做不到像崔诩那么快又那么精准，但是对于初学者来说，慢工出细活，最开始慢下来找到手感，总会一点一点快起来的。
崔诩当然也没有催她。
在自己家里学做饭最好的一点就是时间充裕，而不是在饭店里打下手，总是被主厨各种催，脚上仿佛升了火一般也赶不上其他人的速度。
这个切西红柿的小技巧比较简单，林锦绣虽然很少拿菜刀，这段时间总是做菜，也是习惯了，很快便掌握了这个技巧。
“你知道吗？”林锦绣一边切西红柿一边说，“我每次在切西红柿的时候，都觉得我在切谁的脑袋。”
崔诩笑道 ：“这怎么说？”
“你看嘛。”林锦绣一刀砍在了西红柿上，“圆圆的，一刀下去，血……”
“好了别说了。”
崔诩没有任何犹豫地打断了林锦绣的话，也不给她说话的机会，直接拿了一个碗放在了林锦绣的面前，“把鸡蛋打进去吧。”
“哈哈哈。”林锦绣知道崔诩被自己说恶心到了。
鸡蛋这个倒是简单，林锦绣拿着手里的蛋一磕——
啪，碎了，蛋液顺着碗边流了下去，林锦绣连忙伸手去接，结果不仅在蛋液里混了一点蛋壳，还沾了一手的蛋液。
林锦绣有些疑惑。
她记得自己打空间里的鸡蛋也没成这样啊？
“力气有些太大了。”崔诩则是一眼就看出了端倪。
他知道林锦绣本就力气很大，方才在林锦绣还未动手的时候便觉得她有可能会把蛋敲碎。
果不其然。
崔诩一只手背在身后，另一只手拿起了案板上的一个蛋，轻轻在碗边敲去。
咔地一声，只见崔诩的手指向两边一张，就单手将鸡蛋的壳完整地分开，蛋液流进了碗中，蛋黄完好无损，甚至那蛋壳都基本上能凑在一起。
林锦绣瞪大了眼睛。
“等等，你再做一遍？”
于是崔诩又打了个鸡蛋给林锦绣看。
“你们到底是怎么做到单手打鸡蛋的？”
林锦绣在前世看视频的时候就很好奇，自己尝试却一次也没成功过。
崔诩摇摇头：“这个你不能问我，我师父从最开始教我们的便是单手打鸡蛋，我其实并不会用双手。”
林锦绣陷入沉思，行吧，黄天鹤的教育真的是教科书的级别啊，而且还是高等厨艺的教科书。
直接跳过初等学的那种。
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