其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
青苹并不是青涩的苹果，而是原产于澳大利亚的一个世界知名的绿色品种。原母树于十九世纪中叶在澳大利亚新南威尔士洲Parramatta河附近Rydc村Thomas Smith夫人的农舍后院中发现，有人认为这株树可能是一种法国酸苹果（Franch Crab）的实生后代。
在目前世界众多的高酸苹果品种中，澳洲青苹是唯一在我国有较大面积引种且被证明适合我国北方地区气候、土壤条件的品种，作为加工果，其贮藏期长可延长企业生产期；作为鲜食，又属高档水果。
陆川用银勺，舀起一口芥末青苹，放入嘴里，直冲鼻腔的芥末味道，以及青苹那种酸酸甜甜的独特味感，两者结合在一起，给人一种十分新鲜的挑逗，挑逗着味蕾，挑逗着味觉神经。
直播间内的网友看着陆川的表情变化，非常好奇这个芥末青苹，究竟是什么样的美味。能让陆川，露出品位一般的神情。
“啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊，陆川主播，这道绿色的菜到底是什么味道呀？感觉，芥末加上青苹，我完全就想象不到，会是什么样的味道啊！在线等，挺急的，主播出来说一下，这到底是什么味道。”
“你们自己想象一下喽，啊哈哈哈哈哈哈，芥末的刺鼻，加上青苹的酸酸甜甜，肯定是非常好吃的味道啦，不信的你可以用芥末酱加上青苹果，试试看，应该味道会差不多，只不过一个是法国大厨亲自调配的，一个是自己瞎吃乱吃的而已，哈哈哈哈。”
“芥末和青苹，居然也能做成一道菜，厨师的脑洞真是突破天际了！好，想吃一下主播盘中的那道绿色美食呀，我非常喜欢吃芥末酱，看主播，吃的我口水就流下来了。”
“主播，你实在太会享受了，听说这家餐厅有20道美食，哇噻，那等到主播吃完这顿饭的时候，估计舌头的味道都已经是一道菜了！”
“陆川主播的直播真是太好看了，不像其他人的那些总是播的无聊，而且还重复。陆川主播才是土豪界真正的土豪啊！看了，我每天都心潮澎湃，每天熬夜，就期待着主播，给我们播送不一样的内容了！”
“你们看到主播身后的，那些画面吗？菜刚上来的时候有青苹，还有芥末出现，而且像这种感官体验，估计还有那些诱人的香气，我们是闻不到的，比如青苹的清香，多方位刺激食客，体验美食。”
……
陆川三人品尝的第三道菜是脆沙拉，第四道菜是面包烤海鲈鱼。
海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，一般身长110-120cm，体重15-18kg，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。
面包烤海鲈鱼，是将烤得香脆可口的面包，配上肉质鲜美的烤海鲈鱼，两者一起被咬入嘴中的感觉，既香脆无比，又柔嫩多汁。海鲈鱼的肉质十分具有弹性，
直播间的网友看得眼睛都直了，恨不得自己成为直播里的主人公，坐在这主题餐厅里品味这些高级美食。
“天天天天天啊！陆川主播实在太会享受了，这餐厅实在是绝了，能在这种餐厅吃一顿饭，我敢说我能在朋友面前炫耀一年。这种逼格这么高的餐厅，是多少人想吃都吃不到的呀，陆川主播真是太土豪了，跑到拉斯维加斯都这么有能力，订到这么高级的餐厅。”
“主播，我实在太佩服你了，比起之前开的高档红酒来，我更喜欢这种别具一格的特殊餐厅，一边吃饭，还能享受到这种另类环境，吃饭不就吃的一个环境吗？好想吃一下那道面包烤海鲈鱼呀，感觉鲈鱼跟面包一定是非常绝配，看得我都快流口水了。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈，我也看得都快流口水了，脆沙拉应该也不错吧？我都听到主播，吃沙拉时的那种清脆的声音了，感觉就好像沙拉在跟牙齿打架一样，嘎嘣一口脆。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，看陆川主播的直播，真的好欢乐啊，既是一种土豪，一般的享受，弹幕都刷的这么有趣。主播，我一个人在家里吃泡面，看着你的直播，哪怕是一碗老坛酸菜牛肉面，都吃出了高大上的感觉来了。”
“主播实在是太牛逼了，刚才还有一辆兰博基尼敞篷版，据说是全世界仅有一台的，现在又来这么高逼格的餐厅，享受这么奢华的美食，光是餐厅的环境，就让人眼前一亮，吃了30多年饭，从来没见过这么奇特的高档餐厅。”
“主播，我是在大酒楼里面做厨子的，你的这个餐厅，我知道，在全世界排名都能进前一百的餐厅，好像叫什么感官体验餐厅吧，想出这种餐厅的人也是牛逼的不行，把烧菜跟科学结合在一起。”
……
直播间的网友对这家餐厅赞叹不已，光是这用餐的环境，就简直让人大开眼界，第五道菜，陆川三人品尝的是海鲜汤浸龙虾，
龙虾选用的是“澳洲龙虾”，学名叫澳洲岩龙虾。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。
主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。
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